Ante la reiterada demanda de capacitación por parte de los emprendedores apícolas, el personal técnico del Programa Apícola del NorSaFe decidió organizar un Curso en Iniciación Apícola que se desarrollará en tres módulos teórico–práctico a ejecutarse en el mes de agosto. El contenido teórico se lo desarrollará en el Salon Auditorium de la Casa del Bicentenario  y la práctica, en establecimientos de los mismos productores.

Luego de efectuar un trabajo de diagnósticos entre los que se inician en la actividad, se detectaron los siguientes problemas:

Aumento del número de emprendedores a la actividad apícola desconociendo el manejo básico de  las colmenas, ya sea para la instalación de los apiarios, sanidad, alimentación de emergencia y orfandad, etc.

Ausencia de control de gastos lo que repercute en la auto sustentabilidad del emprendimiento.

Inadecuado manejo Higiénico Sanitario de las colmenas, desde el apiario hasta la extracción de la miel.

La presente capacitación, se plantea como objetivo general, mejorar las condiciones de producción de miel, optimizando los recursos y controlando los puntos críticos a fin de obtener un producto alimenticio en un marco de seguridad alimentaria y como objetivos específicos:

1. Proveer a los emprendedores de los recursos teóricos prácticos para l manejo adecuado de las colmenas.

2. Diseñar un plan de control de gastos acorde a cada emprendedor  a fin de determinar el costo de producción de miel

3. Instruir a los apicultores  respecto a las resoluciones y requerimientos higiénicos sanitarios para la elaboración y extracción de éste producto alimentario.

Asimismo a luego de finalizado el curso teórico práctico, se entregarán certificado de aprobación y desde el Municipio de Reconquista se prevé la entrega microcréditos para quienes asistan y aprueben  la capacitación.

Programa

Iniciación Apicola

Capitulo 1: Introducción

• La producción argentina
• El consumo
• Usos de la miel
• Mercado mundial
• Las exportaciones
• Perspectiva del mercado de la miel
• Reseña de la apicultura regional

Capitulo 2: “Habitantes de la colmena”

• La abeja reina
• El zángano
• Las obreras
• Diferencias entre los habitantes de la colmena
• Tareas en la colmena
• Evolución de las abejas
• Reproducción

Capitulo 3: “Productos de la colmena”

• Miel
• Polen
• Propoleo
• Jalea real
• Cera
• Apitoxina

Capitulo 4: “Instalación del colmenar”La colmena y sus diferentes materiales y componentes vestimenta del apicultor

• Herramientas para la apicultura
• Instalación de una colmena nueva
• Ubicación del  apiario
• Distribución de las colmenas
• Cantidad de colmenas por apiario
• Flora apícola
• Multiplicación del colmenar. Enjambrazón.
• Calendario apícola

• Costos Apicolas
• Gestión apícola.
• Costos fijos y Variables.
• Cálculos de costos de producción. Registros a campo.
• Análisis de información relevada.
• Planificación
• Análisis de inversión
• Buenas prácticas Apicolas

Capitulo 1: “Manejo del Apiario”

• Áreas de asentamiento de las colmenas
• Manejo de las colmenas
• Alimentación artificial
• Manejo de los materiales

Capitulo 2: “Manejo sanitario”

• Varroasis
• Formas de control de la parasitosis
• Resistencia natural de la abeja al parásito
• Control químico
• Técnicas de manejo
• Nosemosis
• Recomendaciones para prevenir nosemosis
• Loque Americana
• Sintomatologia y daño
• Ciclo de vida
• Difusion de loque americana
• Importancia de la miel como fuente de contagio
• Diagnostico y Control
• Consideraciones finales acerca del uso de antibióticos
• Desinfección de materiales apícolas
• Loque Europea
• Etiologia
• Síntomas
• Ciclo de vida
• Difusión de loque europea
• Diagnostico

Capitulo 3: “Buenas Prácticas de manejo Apícola”

• BPM  en cosecha y transporte de alzas melarias llenas
• Preparación del transporte de alzas melarias
• Cosecha
• Carga y transporte de alzas melarias a la sala de extracción de miel

Mayor información e inscripción

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Municipalidad de Reconquista

Secretaría de Producción

Coordinadora del Programa Apicola

Tel: 03482-472017 / 15628116